12月1日，由山东省总工会、山东省商务厅、中国共产主义青年团山东省委员会、山东省妇女联合会、山东省饭店协会联合主办，山东省财贸金融工会、山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、山东省饭店协会名厨专业委员会、东营市东营区职业中等专业学校（蓝海职业学校）承办，各地市饭店（烹饪、餐饮、饮食）协会协办的“食圣杯”全省饭店餐饮业首届厨师（服务）争先创优技能竞赛总决赛在我校隆重开幕。
山东省总工会财贸金融工会主席孙文强，山东省饭店协会荣誉会长李光璧，山东省饭店协会会长、蓝海集团董事长张春良，山东省食圣酿造食品有限公司董事长曲冠云，山东省饭店协会常务副会长、名厨专委会主任黑伟钰，东营市烹饪餐饮饭店协会会长刘玉强等出席开幕式。与会领导和各方嘉宾一起触摸大屏，共同见证并按下了总决赛启动键。山东省饭店协会副会长兼秘书长王新主持开幕式。
山东省总工会财贸金融工会主席孙文强致辞
山东省饭店协会会长、蓝海集团董事长张春良致辞
裁判代表黑伟钰宣誓
参赛选手代表王松松宣誓
本届竞赛以“技艺展示、创新发展”为主题，坚持发扬、继承、开拓、创新的思想，在饭店餐饮行业掀起一个“比、学、赶、超”的劳动热潮，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，大力弘扬劳模和工匠精神，发现和培育高技能领军人才，建设一支高素质职工队伍，进一步促进山东省饭店餐饮行业的高质量发展。
竞赛现场规模盛大，高手云集，比赛项目有中式面点、中式烹调、餐厅服务。经过全省七个赛区的层层选拔，激烈角逐，推选181名精英选手进行对决，其中，中式烹调120人、中式面点30人、餐厅服务31人。
此次竞赛加快培养了建设知识型、技能型、创新型高素质劳动者队伍，掀起了学技术、长本领、提素质竞赛的热潮。竞赛的成功举办确保了饭店餐饮业的健康可持续发展，使山东省饭店业呈现出趋稳回升的良好发展态势。
作为总决赛的举办学校，大赛让老师们感受到了烹饪文化的博大精深，看到了自身的差距，必将激励全体教师努力提升教学能力、勤奋学习、继承传统、勇于创新，不断深化教学改革，为成为教学名师，技能大师，为培养高素质技能人才而努力。
